क्या आप भी फेंक देते हैं कटहल के बीज? ऐसे करें इस्तेमाल
भारतीय रसोई में कटहल की सब्जी, अचार और पकोड़े खूब पसंद किए जाते हैं. कई जगहों पर पके हुए मीठे कटहल को फल की तरह
भारतीय रसोई में कटहल की सब्जी, अचार और पकोड़े खूब पसंद किए जाते हैं. कई जगहों पर पके हुए मीठे कटहल को फल की तरह भी खाया जाता है. लेकिन इस पूरी प्रक्रिया में जो चीज सबसे ज्यादा बर्बाद होती है, वो हैं इसके बड़े-बड़े बीज. हेल्थ एक्सपर्ट्स और न्यूट्रिशनिस्ट की मानें तो कटहल के बीज असल में प्रोटीन और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का पावरहाउस हैं.
The BriefWire