लाल चींटी की चटनी है प्रोटीन से भरपूर! बस्तर के लोग खाते हैं बड़े चाव से
Bastar chaprah chutney: भारत के अलग-अलग हिस्सों में खान-पान की कई ऐसी अनोखी चीजें मिलती हैं जो पहली नजर में हैरान करती हैं लेकिन सेहत
Bastar chaprah chutney: भारत के अलग-अलग हिस्सों में खान-पान की कई ऐसी अनोखी चीजें मिलती हैं जो पहली नजर में हैरान करती हैं लेकिन सेहत के मामले में फायदेमंद मानी जाती हैं.
ऐसा ही एक अनोखा फूड छत्तीसगढ़ के बस्तर रीजन में काफी पॉपुलर है जिसे चापड़ा चटनी (Chapra Chutney) कहा जाता है. यह चटनी किसी फल या सब्जी से नहीं बल्कि पेड़ों पर रहने वाली लाल चींटियों और उनके अंडों से तैयार की जाती है.
बस्तर के आदिवासी समाज में इस चटनी को सदियों से बेहद चाव के साथ खाया जा रहा है. आज के समय में जब पूरी दुनिया
न्यूट्रिशन के नए ऑपशंस तलाश रही है, तब बस्तर की यह पारंपरिक लाल चींटी की चटनी एक बेहतरीन सुपरफूड मानी जाती है.
The BriefWire